Sauce Bolognaise
La « vraie » sauce bolognaise (créée à Bologne) revient beaucoup moins cher en unités ProPoints !


Recette pour 4 personnes :

- 200g de filet de bœuf haché (5)
- 150g de filet de porc haché (7)
- 100g de foies de volaille hachés (3)
- 300g de coulis de tomates
- 1 carotte
- ½ oignon
- 1 branche de céleri
- 30g de beurre (6)
- Sel
- Poivre du moulin

Faire fondre le beurre dans une grande poêle.
Ajouter les légumes hachés et les faire revenir quelques minutes en remuant constamment.
Ajouter les viandes et les cuire 10 mn à feu moyen avec les légumes.
Bien mélanger et remuer en cours de cuisson.
Ajouter le coulis de tomates, le sel et le poivre.


Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 min, en remuant régulièrement. (6 unités ProPoints par personne ; 13 unités ProPoints par personne avec des spaghetti à satiété.)
Blanquette de veau avec boulettes
Commentaires